La ciudad brasileña de Salvador de Bahía alberga un patrimonio cultural afrobrasileño que se expresa en religiones, capoeira, música, carnaval y gastronomía. Un recorrido por sus sitios históricos, playas y manifestaciones culturales.
Salvador de Bahía, fundada en 1549 por Tomé de Sousa, es una ciudad brasileña con un marcado legado africano. Su centro histórico, el Pelourinho, declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, conserva calles coloniales, iglesias y construcciones que datan de los siglos XVII y XVIII. La ciudad es conocida por sus playas, como Porto da Barra, Farol da Barra, Itapoã y Stella Maris, y por su cultura afrobrasileña, que se manifiesta en la religión, la capoeira, la música, el carnaval y la gastronomía.
Según datos históricos, la población negra fue traída por la fuerza desde África en tres ciclos: Guinea, Angola y Benín. En 1750, los bantos de Angola conformaban la mitad de la población local. Salvador fue escenario de rebeliones antiesclavistas en el siglo XIX. Hoy, la ciudad es sede de terreiros de candomblé, como Casa Branca, fundado hacia 1830, y Gantois, liderado por Mãe Menininha durante más de sesenta años.
El Espaço Cultural da Barroquinha alberga desde 2017 la exposición ‘Orixás da Bahia’, con 14 esculturas de papel maché de 1973, entre ellas Iemanjá, Iansã y Xangô. La muestra es considerada un sitio sagrado para los candomblecistas. En la zona de Barroquinha, la tradición oral ubica la fundación del primer terreiro de Candomblé de Brasil por tres africanas nagô/iorubá.
El Pelourinho concentra manifestaciones culturales: capoeiristas en las plazas, samba en las calles, bahianas que venden cocadas y atabaques. La Casa do Carnaval, inaugurada en 2018, exhibe trajes e instrumentos de blocos como Ilê Aiyê, Muzenza y Olodum, y ofrece videos interactivos sobre los circuitos del carnaval bahiano.
La gastronomía local incluye platos como el acarajé, bolinho de feijão fradinho frito en aceite de dendê, declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de Brasil en 2005. Restaurantes como Cuco Bistrô, Dona Mariquita y Preta recuperan recetas de origen africano, indígena y sertanejo.
En cuanto a las playas, la Ilha dos Frades, integrada al archipiélago bahiano, cuenta con la certificación Bandeira Azul por preservación ambiental. Se accede en catamarán desde la Terminal Náutica y alberga el restaurante Preta, de la chef Angeluci Figueiredo.
La ciudad también ofrece museos como el Museu do Mar, con la colección del navegante Aleixo Belov; la Cidade da Música, inaugurada en 2021 en el Casarão dos Azulejos Azuis; y la Casa do Rio Vermelho, donde vivieron Jorge Amado y Zélia Gattai. El Museu de Arte Moderna da Bahia, en el Solar de Unhão, preserva la colección de arte popular reunida por Lina Bo Bardi.
Las festividades religiosas incluyen la Lavagem do Bonfim, que se realiza el jueves anterior al segundo domingo después de Reyes, cuando miles de personas vestidas de blanco recorren 8 km desde Nossa Senhora da Conceição da Praia hasta la iglesia de Nosso Senhor do Bonfim. La próxima edición será el 14 de enero de 2027.
Para los visitantes argentinos, Mercado Pago integró Pix como método de pago en restaurantes, espacios culturales y tiendas. Aerolíneas Argentinas ofrece vuelos directos a Salvador con una duración de aproximadamente 4:30 horas.