El operativo se llevó a cabo en Curuzú Cuatiá. El veterinario policial determinó que la carne presentaba restos contaminantes —tierra y material orgánico—, por lo que fue considerada no apta para consumo humano y será desnaturalizada mediante incineración.
Personal de la Policía Rural y Ecológica de Curuzú Cuatiá, junto al veterinario policial, inspeccionó una carnicería ubicada en calle Chiclana 855 y detectó que los sellos colocados sobre la carne —que certifican origen y control bromatológico— presentaban irregularidades, (más que sello era una mancha) . Además la carne presentaban restos de tierra y pasto cosa que jamás podría pasar con una carne que fue faenada en un frigorífico como exige la ley.
El procedimiento se inició de oficio el 23 de febrero, bajo la figura de supuesta infracción al artículo 206 del Código Penal Argentino. El local pertenece a Roberto Oscar F.
En el lugar constataron la existencia de un cuarto de toro recientemente faenado con tinta violeta poco visible. Ante la situación, intervino Bromatología municipal, labrándose las actas correspondientes.
Por disposición del fiscal rural y ambiental, Dr. Oscar Cañete, se solicitó orden de allanamiento y secuestro. La medida, autorizada por el juez de Garantías Dr. Martín José Vega, permitió incautar aproximadamente 20 kilos de cortes bovinos (paleta, garrón, espinazo cervical y antebrazo/húmero, categoría toro).
El veterinario policial determinó que la carne presentaba restos contaminantes —tierra y material orgánico—, por lo que fue considerada no apta para consumo humano y será desnaturalizada mediante incineración.
Un segundo allanamiento en el establecimiento rural “Chacra de los Curas” arrojó resultado negativo. La causa continúa en etapa investigativa.