Con el tiempo, la memoria se tiende a deteriorar. Usualmente, esto se encuentra relacionado con una disminución del flujo de sangre al cerebro. Por lo tanto, es importante tomar ciertas medidas preventivas para proteger el cerebro y todas sus funciones.
De acuerdo con Harvard Health, portal especializado en información de salud de la Universidad de Harvard, está comprobado que tener una dieta saludable, hacer ejercicio con frecuencia, no fumar y mantener los niveles de colesterol, azúcar en la sangre y presión arterial estables podría cuidar de la salud cerebral.
De este modo, la comida es clave para fortalecer la memoria. Principalmente, esto se debe a que ciertos alimentos contienen nutrientes, antioxidantes y vitaminas que podrían apoyar la función y la estructura del cerebro, proteger contra daños y estimular los procesos cognitivos.
“Seguir un plan de alimentación que incluya una selección más saludable de grasas y una variedad de alimentos vegetales ricos en fitonutrientes podría tener un impacto positivo en la salud”, aseguró la Clínica Mayo.
Según la Clínica Mayo, una alimentación basada en frutas, verduras, granos integrales, legumbres, pescado, grasas buenas y especias o semillas puede favorecer el buen funcionamiento de la memoria. En específico, hay tres grupos de alimentos que se destacan por sus beneficios para la salud del cerebro y la función cognitiva: las verduras de hoja verde, las bayas y los frutos secos.
De acuerdo con un estudio publicado en el diario científico Neurology, una dieta que contiene aproximadamente una porción de vegetales de hojas verdes, como espinaca, col rizada y lechuga, por día está asociada con un deterioro cognitivo más lento relacionado con la edad. “La tasa de deterioro cognitivo entre quienes consumían más y quienes consumían menos era equivalente a ser 11 años más joven cognitivamente, según los puntajes cognitivos globales promedio a lo largo del tiempo», explicaron los autores de la investigación.
Por otro lado, las bayas, como las fresas, arándanos, frambuesas y moras, también tienen efectos neuroprotectores. Estos frutos contienen flavonoides, compuestos naturales que dan les dan su color y también benefician la memoria. De acuerdo con una investigación del Hospital Brigham and Women’s de Harvard, las mujeres que comían al menos dos porciones semanales de fresas y arándanos lograban retrasar el deterioro de la memoria hasta por dos años y medio.
Otro estudio, publicado en el diario científico Neural Regeneration Research, encontró que también podían prevenir enfermedades neurodegenerativas relacionadas con la edad y mejorar las funciones motoras y cognitivas. “Los efectos neuroprotectores de las bayas sobre las enfermedades neurodegenerativas se relacionan con fitoquímicos como la antocianina, el ácido cafeico, la catequina, la quercetina, el kaempferol y el tanino”, indicaron los autores.
Finalmente, los frutos secos también se destacan por sus grandes beneficios en el cerebro. Contienen proteína y grasas saludables que podrían mejorar la memoria.
Un estudio de la UCLA encontró que comer más nueces se asocia con un mejor desempeño en pruebas de memoria y pensamiento. Esto se debe a que las nueces contienen ácido alfa-linolénico (ALA), un tipo de omega-3. “Las dietas ricas en ALA y otros ácidos grasos omega-3 se han relacionado con una presión arterial más baja y arterias más limpias. Esto es beneficioso tanto para el corazón como para el cerebro”, explicó Harvard Health.
Es importante remarcar que, antes de incluir cualquier nuevo alimento a su dieta, es recomendable consultar con un médico especialista.
*Por Sofía Arias Martínez